Fredag og lørdag i sidste uge havde vi besøg af to af mine søstre, og jeg havde de foregående dage gået med tanken om at lave en gulerodskage uden mel og sukker til eftermiddagskaffen om lørdagen.
Jeg fandt denne på Ditte Thuesens blog TheFoodClub, og må give hende den fulde credit for denne lækre kage!
Jeg havde desværre ikke kokossukker, så erstattede det med ca. 15 blendede dadler.
Jeg blev totalt forelsket i frostingen til kagen, og har efterfølgende fået flere gode ideer til hvor den også kunne være fremragende!!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar